2017-02-01から1ヶ月間の記事一覧

トランス型不飽和脂肪酸は避けよう

かつては、動物性油脂のバターよりも植物性を原料にしたマーガリンのほうが体によく、植物油のなかではコレステロール値を下げて動脈硬化をお予防するリノール酸が健康によい、とよく言われていました。ところが、動物性脂肪を摂取する人と、リノール酸を多…